当社は「まっすぐ蕎麦を究める。」を企業理念として、1957年に蕎麦製粉を開始して以来、蕎麦の取り扱いに特化して参りました。 主な商品はそば粉、そば粉と小麦粉のミックス粉、そして徳島伝統食のそば米です。 当社はそば店様、製麺メーカー様のニーズを満たせるよう、業界初「殺菌そば粉」など独自製法の特徴あるそば粉のご提案や、「蕎麦アドバイザー」として小麦粉や副資材、製法も含めた製麺サポートを行って参りました。 この度、蕎麦の消費をもっと広げたい、蕎麦食を幅広い形で楽しんでいただきたいとの想いから一般消費者様向け商品の製造を開始いたしました。 蕎麦原料から扱っているからこそできる、新しい蕎麦食をご提案致します。
そば粉を5割配合した黒い皮で、徳島の郷土食であるそば米と鴨肉を包みました。 そば屋ならではの出汁と返しで味付けし、食べればまるで鴨なんばん！ そば米のプチプチした食感と濃厚な鴨の旨味を味わえる、他にはない逸品です。 ※そば米は徳島西部の祖谷（いや）地方に伝わる郷土食で、蕎麦の実を茹でてから干して殻を剥いたものです。 鶏肉、根菜と共に汁にして「そば米汁」として徳島では広く食されています。
| 【商品の分類】 惣菜・メニュー／飲茶・点心 |
| 【内容量】 50個 |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 業務用卸 外食チェーン レストラン |
| 【希望小売価格】 未定 |
厳選した国産蕎麦の実をたっぷり使用し、やさしい甘さに仕上げた手作りグラノーラです。 牛乳やヨーグルトをかけて朝食に、そのまま食べておやつやおつまみに。 蕎麦の実の健康イメージに加え、食品添加物不使用のため女性にうれしいギルトフリーな商品です。 ザクザクしたそばの食感と香りをお楽しみください。
| 【商品の分類】 パン・シリアル類／シリアル類 |
| 【内容量】 130g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から180日 【消費期限】 D+180日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 食品・酒類卸（国内） 業務用卸 その他食品商社 外食チェーン レストラン |
| 【希望小売価格】 444円(税抜) |