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漁業を取り巻く環境は、全国的にみても良い状態とは言えません。但馬地方も例外ではなく、魚介類の水揚げ量、漁業就業者数は減っています。 但馬漁業協同組合では、持続可能な漁業を目指し、魚醤や海苔などの加工品の開発にも力を入れています。
西2-578 兵庫県 但馬漁業協同組合 担当銀行：但馬銀行
海神の醤
日本海山陰沖で獲れたノドグロ・ハタハタをまるごと使用して国産の天然塩、但馬産の小麦・大豆の麹で一年以上発酵熟成させた、魚醤とコウノトリさいしこみ醤油を ブレンドした最高級のお刺身醤油です。
| 【商品の分類】 加工水産／その他加工水産 |
| 【内容量】 200ml |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から365日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー その他小売 食品・酒類卸（国内） 業務用卸 その他食品商社 食品を扱う通販 レストラン 惣菜・弁当・中食 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 1,250円(税抜) |
天然醸造 麹の魚醤「ノドグロ」
日本海山陰沖で獲れたノドグロをまるごと使用。 国産の天然塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の麹で一年以上かけて発酵熟成させた天然醸造の魚醤です 化学調味料・保存料は一切加えていません。
| 【商品の分類】 加工水産／その他加工水産 |
| 【内容量】 100ml |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から730日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） 業務用卸 その他食品商社 食品を扱う通販 レストラン 惣菜・弁当・中食 給食 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 1,200円(税抜) |
のどぐろ炊き込みご飯の素
日本海山陰沖・但馬で水揚げされた課題サイズのノドグロに天然醸造・麹の魚醤ノドグロで味付けをした炊き込みご飯の素（缶詰）2合用 原材料は【ノドグロ】と【ノドグロ魚醤】のみ使用
| 【商品の分類】 加工水産／その他加工水産 |
| 【内容量】 200g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から1095日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） その他食品商社 食品を扱う通販 |
| 【希望小売価格】 1,000円(税抜) |
旨干しホタルイカ
春の旬、兵庫県が日本一の水揚げを誇る「ホタルイカ」を浜上げ後、すぐにボイルし但馬漁協開発の魚醤「麹の魚醤_ホタルイカ」に漬けて、干し上げました。 調味液に「麹の魚醤」を使用する事によって、旨味がグッと増しました、漁師さんが「旨い」と絶賛した事で、「旨干し」と名づけた逸品です。
| 【商品の分類】 加工水産／その他加工水産 |
| 【内容量】 30g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー ドラッグストア ホームセンター 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 500円(税抜) |