産地、素材、製法、味にこだわり、安心･安全･美味しさの感動をお届けします。 安心･安全な製品づくり、食品に携わる者として絶対に守らなければならない大前提です。 鮮度が要の水産物では、安心安全を実現し、なおかつ「美味しさの感動」をお届けために 欠かせないことが、鮮度、漁期、漁場、そして魚への目利きです。 弊社では全国の漁場、産地から、その時にベストな魚を選び、皆様の元にお届けしています。 自然界、海の様子は、常に変化し続けます。 たとえば、海流、気温等の気象変化により、魚のえさになるプランクトンは移動し、魚も併せて移動、 一番環境に合った魚が大漁となるでしょう。 特定の場所や産地で、良質な魚が永遠に漁獲され続けることは、ありえないと考えます。 常に海の様子を注視し探し続けることで、はじめて高品質な製品を安定的に製造できるのです。 弊社の製品を是非ご賞味ください。 全国、全世界より美味しさを目利きにした、安心安全美味な製品をお届け致します。
骨感の全くないふわっとした穴子を安定供給したい。との声から作り上げた煮込みアナゴです。ペルー産のマルアナゴを使用し、ふんわり、崩れる直前まで加熱した煮込みアナゴが完成しました。レトルト加工されているので25℃72時間のそうざい基準も軽々クリアです。
| 【商品の分類】 素材別加工品／水産加工品：魚類 |
| 【内容量】 5kg |
| 【保存温度帯】 冷蔵・冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から540日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 食品・酒類卸（国内） 食品を扱う通販 外食チェーン レストラン ホテル・ブライダル |
| 【希望小売価格】 オープン価格 |
ウナギのかば焼き作成ノウハウを活かし、焼津冷蔵の下処理技術により臭みを限界まで無くしています。また、刻んでいることから、骨感をさらに感じにくい状態となっており、洞穴子（イラコアナゴ）の概念が変わるといえるほど濃厚な脂質と洞穴子の身味を感じられます。江戸時代より続く老舗醤油屋のタレを使用し、和を基調にした味に仕上げております。
| 【商品の分類】 素材別加工品／水産加工品：魚類 |
| 【内容量】 500g |
| 【保存温度帯】 冷蔵・冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から540日 【消費期限】 D+3日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 スーパー 上質スーパー 業務用卸 その他食品商社 外食チェーン レストラン ホテル・ブライダル 惣菜・弁当・中食 給食 食品宅配 |
| 【希望小売価格】 オープン価格 |
「ありそうでなかった」鯖の珍味です。近畿地方名産の柿の葉寿司に使用される「塩鯖」と、地元味噌屋の作る「米糀」に乾燥させた切昆布を合わせました。鯖・麹・昆布の旨味を感じて頂くために、調味液や保存材等を使用せず、食材だけの味をバランスよく珍味にいたしました。
| 【商品の分類】 加工水産／その他加工水産 |
| 【内容量】 100g |
| 【保存温度帯】 冷蔵・冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から540日 【消費期限】 D+13日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 食品・酒類卸（国内） 食品を扱う通販 外食チェーン レストラン |
| 【希望小売価格】 398円(税抜) |
ヤキレイ厳選の国産真鯖を使用し、頭と臓器を取り除いたものを蒸庫で蒸しました。中骨やピンボーン、血合いは、栄養成分を優先する為にあえてそのまま入れてあります。ＳＤＧｓにつながる、国産原料を最大減に有効活用する製法です。魚離れの子供や丸ごと食べられる魚として原料ご提案です。
| 【商品の分類】 素材別加工品／水産加工品：その他 |
| 【内容量】 500g |
| 【保存温度帯】 冷蔵・冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から540日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 外食チェーン レストラン 惣菜・弁当・中食 給食 食品宅配 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 オープン価格 |