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わしの脇腹チリソース

弊社では豚なんこつのシチューやカレーのレトルトをはじめ、お肉の油と組み合わせることで相乗的に美味しくなるチリソースをつくっております。 レトルトの商材は豚のなんこつという１頭から1.5ｋｇ程度しか取れない希少部位ですが、宮崎では家庭料理として昔から食べられている食材です。 チリソースは畜産のまち都城らしいお肉によく合うソースとなっています。ソースのベースは都城産の赤みそです。 お肉以外では、パスタや鍋の味変や醤油やみそといった発酵食品との相性も抜群です。