西2-800 宮崎県 ととせ 初出展 担当銀行:宮崎銀行

弊社は両親が経営している、十割蕎麦提供飲食店の蕎麦菓子を企画する事業所として2019年に創業しました。創業時は委託でグルテンフリー商品(宮崎銘菓チーズ饅頭)を作っていましたが、より体に優しい、環境問題にも配慮できる『プラントベースフード』を『グルテンフリーで、できる限りコンタミネーション無し』で作りたいと自社製造所を2023年に立ち上げました。宮崎県産の地蕎麦を使用することを基本とし、体に優しい植物性素材でのお菓子作りを行っています。

スノーボール(プレーン・チョコ・桜・レモン・紫芋・きなこ)

プラントベースフード。一口サイズの蕎麦のスノーボール。『小麦粉・卵・乳製品・白砂糖・添加物』を使用せず丁寧に手作りしています。口に含むとホロッと壊れ、まとった野菜や果物パウダーの優しい甘さの後に蕎麦の香りが口いっぱいに広がります。新商品として『1個にカップヨーグルト100個分の乳酸菌』をまとった乳酸菌も登場。

【商品の分類】 菓子/ビスケット・クッキー
【内容量】 5個
【保存温度帯】 常温
【賞味期限】 製造日から100日
【業務用・小売用】 小売用
【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー CVS 生協 その他小売 食品・酒類卸(国内) 食品・酒類卸(海外) その他食品商社 食品を扱う通販 外食チェーン レストラン
【希望小売価格】 324円(税抜)

まるごと蕎麦の実 甘味スティック 塩味キューブ

数段階に粉砕した蕎麦の実を練り合わせたグルテンフリーの焼菓子です。甘味スティックは蕎麦の実の甘みと香ばしさが口いっぱいに広がるザクザク食感でナッツ入りのようです。キューブは口に入れるとほんのり塩味と香ばしさであと引く美味しさです。グルテンのない蕎麦の実の生地を壊れないよう形成し理想の食感に焼き上げることに工夫をしました。

【商品の分類】 菓子/ビスケット・クッキー
【内容量】 60g
【保存温度帯】 常温
【賞味期限】 製造日から180日
【業務用・小売用】 小売用
【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー CVS 生協 その他小売 食品・酒類卸(国内) 食品・酒類卸(海外) 食品を扱う通販 外食チェーン レストラン ホテル・ブライダル
【希望小売価格】 463円(税抜)

チーズ蕎麦まんじゅう(プレーン・クランチ)

宮崎県産蕎麦粉だけのグルテンフリー生地に、生乳100%のクリームチーズをたっぷり詰め込んだ体に優しい和洋菓子です。サクッと優しい食感のプレーンと蕎麦の実を混ぜ込んだ、ザクザク食感のクランチの2種。チーズの酸味と蕎麦の香りのマリアージュをお楽しみください。常温で30分程解凍後お召し上がりください。

【商品の分類】 菓子/半生菓子
【内容量】 1個
【保存温度帯】 冷凍
【賞味期限】 製造日から150日
【業務用・小売用】 小売用
【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー CVS 生協 その他小売 食品・酒類卸(国内) 食品・酒類卸(海外) その他食品商社 食品を扱う通販 外食チェーン レストラン ホテル・ブライダル
【希望小売価格】 230円(税抜)