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「ワイン県やまなし」 山梨県には約１００社のワイナリーがありますが、その裏側で毎年１万トン近いワイン搾汁残渣(通称：ワインパミス）が廃棄されています。 廃棄されるワインパミスには良質のポリフェノールが多く含まれ、食品に添加する事で健康や美容に役立ちます。今回加工されたペーストとパウダー原料と、ワインパミスを与えた美味しいダチョウ肉をご紹介します。ダチョウ肉は高タンパク・低カロリー・鉄分が豊富でアスリートやダイエット食として向いています。
西1-328 山梨県 株式会社中村商事 担当銀行：山梨中央銀行
ダチョウ肉（フィレ・もも・ドラ）
通常鶏肉は白身肉ですがダチョウは１００％赤身で牛肉のような色をしています。高タンパク、高鉄分で低脂肪、低カロリーで大変ヘルシーなお肉は脂肪を燃焼させるビタミンB群を多く含み体に脂肪が溜まりにくく、ダイエット効果が期待できます。また肌の健康を守る働きもあり美容効果も期待できます。BBQ食材として人気があります！
| 【商品の分類】 畜産素材品／その他畜産品 |
| 【内容量】 100g |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から360日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 生協 その他小売 その他食品商社 食品を扱う通販 外食チェーン レストラン ホテル・ブライダル 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 650円(税抜) |
ワインパミスパウダー（白）
厳選されたワイナリーからワイン製造後に残るブドウ皮・種をパウダー加工。自然な甘みが特徴でパンや焼き菓子、デザート、カレー、ハンバーグetc、アレンジ無限大 ワイン愛好家へストーリーを伝えると共感されます。料理の差別化を図り、ポリフェノールの有効性を伝える事ができます。SDGSに貢献するので企業価値が向上します。
| 【商品の分類】 その他特別用途食品／その他 |
| 【内容量】 1kg |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から360日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 その他食品商社 外食チェーン レストラン ホテル・ブライダル 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 5,500円(税抜) |
ワインパミスパウダー（赤）
厳選されたワイナリーからワイン製造後に残るブドウ皮・種をパウダー加工。爽やかな酸味が特徴でパンや焼き菓子、デザート、カレー、ハンバーグetc、アレンジ無限大 ワイン愛好家へストーリーを伝えると共感されます。料理の差別化を図り、ポリフェノールの有効性を伝える事ができます。SDGSに貢献するので企業価値が向上します。
| 【商品の分類】 その他特別用途食品／その他 |
| 【内容量】 1kg |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から360日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 その他食品商社 外食チェーン レストラン ホテル・ブライダル 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 5,500円(税抜) |
ダチョウ無添加ソーセージ
通常鶏肉は白身肉ですがダチョウは１００％赤身で牛肉のような色をしています。高タンパク、高鉄分で低脂肪、低カロリーで大変ヘルシーなお肉は脂肪を燃焼させるビタミンB群を多く含み体に脂肪が溜まりにくく、ダイエット効果が期待できます。また肌の健康を守る働きもあり美容効果も期待できます。BBQ食材として人気がります！
| 【商品の分類】 畜産素材品／その他畜産品 |
| 【内容量】 140g |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から360日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー CVS 生協 その他食品商社 外食チェーン レストラン ホテル・ブライダル |
| 【希望小売価格】 850円(税抜) |