飛騨の湧き水と、旬の時期に加工した広島県産レモンを、タイムカプセルのように閉じ込めました。 香料や着色料は一切使わず、加水ではなく果汁で度数調整しているから、この上なく濃厚でピュアな味わいが実現。 そのおいしさは、世界３大コンペティションIWSCで金賞を獲得するなど、世界からも評価されています。

飛騨クラフトのリモンチェッロはロットによって度数が違います。本物の果実のおいしさを届けるために、度数調整のための加水をしていないから。 レモンの加工はレモンの旬である12月から3月にしか行いません。旬のレモンの風味を閉じ込めることができるから。 お酒に皮を漬け込むイタリアのリキュールの作り方と、果汁を混ぜる日本の作り方から、いいとこどりした製法で、 果実のおいしさがギュッと詰まった贅沢な味わいが誕生しました。 本物のレモンの香りをお楽しみください。180㎖の他、500㎖もございます。

河内晩柑（かわちばんかん）の旨みを最大限に引き出した和製リキュール。 自然豊かな飛騨高山の湧き水と愛媛県産の河内晩柑を融合させました。 ストレートで飲むとジューシーな柑橘系の味わいが広がり、水や炭酸水で割ると、和製グレープフルーツとも称される河内晩柑本来の瑞々しさと甘酸っぱさが感じられるお酒に変わります。 割り方でさまざまな表情を楽しめる、飲むたびにワクワクするお酒です。 180㎖の他に500㎖もございます。

今までにない梅酒をつくろうと梅酒作りの型をやぶり、世の中にない全く新しい梅酒です。 梅酒好きの方には「今までにない濃厚さがたまらない」との声を多くいただいており、飛騨高山では１店舗で月に200本以上も売れる定番商品になっています。

年間５ｔもの国産レモンを使う飛騨クラフト。糖度が13度と桃並みに高いこのレモン果汁を使ってノンアルコール飲料を作ろうと開発したのがこのコーラベースです。飛騨クラフトらしい特徴としてたっぷりのレモン果汁が使われています。天然のスパイスと飛騨産の薬草をブレンドし、どこか懐かしい味わいのクラシックコーラです。着色料や人工甘味料は使用しておりません。 クラフトコーラ独特の薬臭さを極力抑え、甘くて後味すっきり、何杯でもリピートできるシロップに仕上げました。リキュール製造所らしくお酒の割材としても使いやすいようにシンプルな味になっております。