塩釜の港から「安心の美味しさ」を全国へ 漁獲・保管・加工の「一貫生産」により安心・安全な海の幸を安定供給できます。 明豊の強みは「一貫生産」にあります。 自社保有の船により漁を行い、仕入れた原魚は超低温冷蔵庫を設備する自社工場に直送。 鮮度を保ったまま冷凍鮮魚や総菜加工品として提供します。調達から加工・保管・販売までの一貫システムにより、漁場と消費地を結んだネットワークを構築。 全プロセスを通じた衛生・品質管理ソリューションにより、釣りたての鮮度をそのままに、「安心の美味しさ」の「安定供給」を実現します。 「塩釜産」へのこだわりも明豊の特徴のひとつです。年間を通じて豊かな漁獲量を誇り多彩な魚種を提供できるこの港町を拠点に、漁船はすべて塩竃船籍、水揚げも塩竃港を中心に、加工も市内の自社工場でと、「オール塩竃」体制の確立に取り組んでいます。また、炙りの工程に宮城県産の稲わらを使った「鰹のたたき」を看板商品にラインアップするなど、地場産品のブランディングを推進しています。
１本釣り船で漁獲した鮮度の良い鰹を切り落とし加工しました。綺麗な赤身の鰹で血合も取り除いていますので食べやすくなっています。
| 【商品の分類】 水産素材品／魚類 |
| 【内容量】 3kg |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から365日 【消費期限】 D+2日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） 業務用卸 その他食品商社 食品を扱う通販 外食チェーン レストラン ホテル・ブライダル 惣菜・弁当・中食 給食 |
| 【希望小売価格】 オープン価格 |
自社１本釣船にて漁獲した鰹を船上で急速凍結し、自社工場で加工しました。東沖漁獲の皮付血合取ロインです。皮付ですので、表面を流水で洗い流し皮を剥いてから解凍しスライスして下さい。
| 【商品の分類】 ／ |
| 【内容量】 3kg |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から365日 【消費期限】 D+1日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） 業務用卸 その他食品商社 外食チェーン レストラン ホテル・ブライダル 惣菜・弁当・中食 給食 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 オープン価格 |
１本釣わら焼鰹たたきです。脂乗りの良い東沖漁獲の鰹をわら焼鰹たたきにしました。宮城県産の環境保全米の稲わらを使用しています。
| 【商品の分類】 水産素材品／魚類 |
| 【内容量】 3kg |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から365日 【消費期限】 D+1日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） その他食品商社 食品を扱う通販 外食チェーン レストラン ホテル・ブライダル 惣菜・弁当・中食 給食 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 オープン価格 |