ホップを料理にも活用したいシェフたちからのリクエストで栽培を始めました。農薬や化学肥料、除草剤不使用のホップは、自然な苦味とアロマが特徴で、料理に独特の風味を加えます。ビール醸造だけでなく、スープやソース、お菓子の隠し味としても人気です。 ホップの健康効果　◎不眠を改善する効果◎生活習慣病の予防・改善効果◎花粉症を予防する効果◎ダイエット効果◎食欲増進効果◎女性特有の悩みを改善する効果　

ピリッとした辛味とゴマのような風味が特徴のルッコラは、サラダのアクセントとして欠かせない一品です。ミカタアグリのルッコラは、有機質の肥料で育てられ、特に野性的なパンチのある風味がシェフに人気です。新鮮な風味を長く保つことができるのと棚もちが良いのが強みです。

ミニマムパクチョイは、広東白菜とも呼ばれ栄養豊富で水分があり青臭さや癖のないさっぱりした味わいが特徴です。農薬や化学肥料・除草剤を一切使用せず、自然と共に育てた安心安全な野菜です。加熱してもシャキシャキとした食感です。市場に出回らない品種で、棚もちも良いです。 産地直売所では、調理しやすくいろんなお料理に利用できるのでお客様に大人気です！