『港と社の街 塩竈』にて1966年創業、今年で58年のひもの屋になります。 鮮魚問屋から始まった干物屋は可能な限り魚の目利きをするため、新鮮な魚が揚がる漁港を訪れ 干物に合う「鮮度」「脂」「型」などの「旬の盛り」を見極めます。 どんなに技術があり設備が良くても、肝心の素材に力がないと良い干物は作れないからです。 厳選された魚はじっくり乾燥・熟成され、魚本来の旨みを余すことなく引き出します。 口あたりはまろやかで、ふっくらジューシーな仕上がりとなります。 是非、ひものの本当の美味しさを知って頂きたく思います。
北海道礼文産の脂ののった真ほっけを三段熟成製法で丁寧に干し上げました。丁寧に干された魚の旨味は凝縮し、被膜によって閉じ込められます。 焼き上がりの干物は箸をいれると”パリっ”と音をたて、中はふっくら、ジューシーな仕上がりになっております。
| 【商品の分類】 加工水産／その他加工水産 |
| 【内容量】 15枚 |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から180日 【消費期限】 D+3日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） その他食品商社 ホテル・ブライダル |
| 【希望小売価格】 未定 |
ノルウェー産の脂ののったさばを三段熟成製法で丁寧に干し上げました。丁寧に干された魚の旨味は凝縮し、被膜によって閉じ込められます。 焼き上がりの干物は箸をいれると”パリっ”と音をたて、中はふっくら、ジューシーな仕上がりになっております。
| 【商品の分類】 加工水産／その他加工水産 |
| 【内容量】 15枚 |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から180日 【消費期限】 D+3日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） その他食品商社 ホテル・ブライダル |
| 【希望小売価格】 未定 |
北海道礼文産の脂ののった真ほっけを三段熟成製法で丁寧に干し上げました。丁寧に干された魚の旨味は凝縮し、被膜によって閉じ込められます。 焼き上がりの干物は箸をいれると”パリっ”と音をたて、中はふっくら、ジューシーな仕上がりになっております。
| 【商品の分類】 加工水産／その他加工水産 |
| 【内容量】 20枚 |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から180日 【消費期限】 D+3日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） 業務用卸 外食チェーン レストラン ホテル・ブライダル 惣菜・弁当・中食 |
| 【希望小売価格】 未定 |
ノルウェー産の脂ののったさばを使用。 低塩水にじっくり漬込むことで、身の厚い部位へも塩分を浸透させ、味のバラつきを少なくしています。 また文化干しにすることでグリルやフライパンでの加熱調理がし易く、骨も少なく食べ易い商品です。
| 【商品の分類】 加工水産／その他加工水産 |
| 【内容量】 |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から180日 【消費期限】 D+3日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） レストラン ホテル・ブライダル 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 未定 |
アメリカ産の脂ののった赤魚を三段熟成製法で丁寧に干し上げました。丁寧に干された魚の旨味は凝縮し、被膜によって閉じ込められます。 焼き上がりの干物は箸をいれると”パリっ”と音をたて、中はふっくら、ジューシーな仕上がりになっております。
| 【商品の分類】 加工水産／その他加工水産 |
| 【内容量】 |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から180日 【消費期限】 D+3日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー ドラッグストア 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） 外食チェーン レストラン ホテル・ブライダル 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 未定 |