北海道沿岸で水揚げされる脂のりの良い大型サイズの真ほっけを塩のみで味付けし、遠赤外線乾燥機でじっくり干し上げ、旨みをとじこめました。

脂のりの良いアイスランド産にしんを三枚におろして腹骨を除去し、弊社独自に配合したまろやかな酸味の調味酢に、じっくり２日間漬け込みました。ピンボーンも気にならずに召し上がれます。

国産のさばを三枚におろしたあと、腹骨・差し骨を除去し、酸味を抑えた弊社独自の調味酢にじっくり漬け込みました。薄皮をむいた後、皮目を炙った香ばしくてまろやかに仕上げたあぶり焼きしめさばです。お好みの大きさにスライスして、または押し寿司にもご利用頂けます。

国産のさばを三枚におろしたあと、腹骨・差し骨を除去し、酸味を抑えた弊社独自の調味酢にじっくり漬け込みました。仕上げにおぼろ昆布シートをのせ、昆布の旨みをまとわせ、まろやかに仕上げたしめさば昆布〆です。お好みの大きさにスライスして、または押し寿司にもご利用頂けます。

国産のさばを三枚におろしたあと、腹骨・差し骨を除去し、酸味を抑えた弊社独自の調味酢にじっくり漬け込みました。まろやかに仕上げたしめさばです。お好みの大きさにスライスして、または押し寿司にもご利用頂けます。