白米文化は歴史が短く、それまでの主食はアワやヒエもち麦(大麦)やはと麦といった雑穀が主役でした。そこで誕生したのが「日本の味の雑穀パスタ」。日本人にとってなじみの深い雑穀とかねこ製麺の特徴である国産小麦粉にこだわり海外発祥のパスタを日本人の味覚に合うように開発した商品です。 雑穀は近年の健康ブームもありもち麦とはと麦は食味もよくもちもち食感が期待できるとして注目が御座います。

デュラム小麦粉セモリナと北海道産強力粉小麦粉に自家製粉契約全粒粉をブレンドし、力強い弾力ともちもち感に小麦粉の風味が堪能できる商品となります。 国産小麦をブレンドした、健康志向の本格スパゲティーをご堪能くださいませ。

国内産の更科そば粉の最高品質の幌加内産契約栽培国産そば粉（北海道産）と、つなぎの小麦粉も国産一等粉を使用、地元丹沢山系で収穫される自然薯と更科蕎麦の香りとつるみがありのど越しのある味わいの深いそばです。ざるそば、温そば両方の料理の仕方でも美味しく頂けます。 自然薯は栄養価が高く、古来より滋養強壮食として知られていて、そば文化においては練りこんで食されてきたそば食を代表する逸品です。

日本の食文化に根付き、日本人の嗜好にあう千葉県在来種そば粉と［農林61号国産有機小麦粉100％］及び北海道産有機強力粉使用した豊かな風味とのど越しの絶品そばです。原料は小麦の状態で仕入(7月中旬)自家製粉機で調節せずに製粉するために小麦粉の全層を使用する為に白くありませんがそば粉のと相性は良く風味・のど越しは格別です。 有機認証取得した製造工場にて製造し出荷いたしま。

日本の食文化に根付き、日本人の嗜好にあう［農林61号国産有機小麦粉100％］使用した豊かな風味とのど越しの絶品うどんです。小麦の状態で仕入(7月中旬)自家製粉機で調節せずに製粉するために小麦粉の全層を使用する為に白くありませんが風味は格別です。１４番角麺は中太麺でうどんの一般的な太さとなります。有機認証取得した製造工場にて製造し出荷いたします。