自然素材のみで、よりヘルシーなチョコレートを作りたいと商品化されたのが、 『RAW BOTANICAL CHOCOLATE』です。健康に欠かせない栄養素が詰まったナッツに、ウガンダ産のローチョコレートをコーティングすることにより、一粒で満足感のあるチョコレートを実現しました。

米粉と米麹のしっとりとしたグルテンフリーに生地に、自家焙煎したチョコレートをふんだんに使用しコーティングしたチョコレートクッキー。 食感のアクセントにカカオニブをトッピング。マタニティフード認定商品には「マタニティフードマーク」が付与され、妊活・妊娠・授乳期の女性におすすめできる商品の証となります。

各国から毎年1,000以上のエントリーがある世界最高峰の高品質を競うチョコレートコンクール「International Chocolate Awards」でも評価され、6年連続受賞を果たしました。受賞した3商品【ペルー50%】【マダガスカル62％】【ベトナム85％】を2枚ずつ入れた6枚セットです。

私たちのこだわり地元”京都”の食材にこだわった理想のチョコレート作りを探求すること。 京都には古くから、豊かな風土に育まれた和の素材がたくさんあります。チョコレートをかけ合わせた『京味』シリーズ。また、全てInternationalチョコレートアワードという品評会で受賞しております。

クッキー生地にガナッシュをサンドした【ガナッシュサンドクッキー】 チョコレートには自社の酸味が少なくナッツのような味わいが特徴のベネズエラ産カカオ70％と50％を使用したガナッシュ。外はパリッと、中はとろける食感です。 クッキーは、バニラ風味のショコラクッキー生地にカカオシェルを加えることでカカオの風味も存分に楽しめるように仕上げました。 ガナッシュの水分移行で湿気ってしまわないよう配合を調整し、敢えて「サクサク」の食感にこだわりました。商品は全てグルテンフリー・白砂糖不使用・無添加。マタニティフード認定も受けている商品です。