小川屋の人気看板商品「匠の焼漬 さけ」が常温商品となり、より使いやすいほぐし身として登場しました。 これまで通り味は変わらず美味しい焼漬、その上余計な骨も取り除いているので、お子様やご年配の方も安心してお召し上がりいただけます。 ※焼漬は新潟の郷土料理で、白焼した鮭を、醤油ベースのタレに漬け込み保存性を高めていたものです。

古くから新潟に伝わる郷土料理「焼漬」。 白焼きした鮭を秘伝のタレに漬け込む製法。 タレを作る工程で手間のかかる「酒を煮切る」工程を加え旨みを凝縮しています。 ふっくらしっとりした食感に、どこか懐かしいあまじょっぱい味わい。 調理加工済みなので袋を開けてそのままお召し上がりいただけます。

小川屋の看板商品の「越乃甘粕漬(こしのあまかすづけ)」を職人が一切れ一切れ丁寧に焼き上げ、真空パックにしてお届けします。 既に焼き上がった状態なので、ご自宅であらためて調理する必要はなく、レンジで温めてすぐ食卓に並べられる便利な一品です。 酒粕にたっぷりの甘酒を組み合わせることで、すっきりとした甘さでありながら、ほのかな酒粕の香りとコクのある、上品なうまさを実現。 ほどよい脂乗りで漬床との相性が抜群の新鮮な銀鮭をじっくりと漬け込み、魚が持つうまみも十分に引き出しています。 米どころ新潟ならではの調味料を駆使した自慢の一品。

力強い旨みが特徴の越後味噌をベースに、国産の豚ロースのひき肉をたっぷり加え、 食べ応えのある肉味噌に仕上げました。甘辛い味噌が病みつきに！ そのままご飯にのせても良し！アレンジ次第でお手軽レシピの幅が広がります。

えび、ちりめん、かつおなど、たくさんの海の幸を混ぜ合わせ、 こだわり調味料でしっとり甘じょっぱく仕上げたふりかけです。 白いごはんに乗せればご飯が進む、おむすびにもおすすめ。 晩酌のおつまみにもおすすめです。