E-023 千葉県 株式会社ヤオハル 初出展 担当銀行:千葉銀行

長年カット野菜製造に携わり、フードロス問題を考え続ける中でこの酵素分解技術と出会いました。その技術は素材本来の栄養素を損なうことなく、そのまま腸で消化吸収できるサイズに分解し、廃棄される部分も大幅に削減します。小さなお子様や高齢者、食の細い方々にも、効率的な栄養摂取を通じて、豊かな笑顔と前向きな生活を支えていける技術です。私たちヤオハルは、酵素分解技術を通じて「からだが喜び、脳が喜ぶ食品」を製造し、誰もが豊かに笑顔でいられる食の未来に貢献し続けます。

玄米みるく

栄養バランスに優れた玄米を丸ごと酵素分解をした玄米液です。※酵素剤は製造工程中の加熱殺菌により失活しております。 玄米の自然な甘味・風味が特徴です。アレルギー要素が少なく、乳糖不耐症・乳アレルギー・大豆アレルギーなどで牛乳や豆乳が摂取できない方でも飲めます。 低分子化されているため消化器官への負担が軽減されます。

【商品の分類】 農産素材品/米・穀物
【内容量】 1個
【保存温度帯】 冷凍
【賞味期限】 製造日から365日
【業務用・小売用】 業務用
【希望する販路先】 食品・酒類卸(国内) 業務用卸 その他食品商社 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館 惣菜・弁当・ケータリング 給食 食品加工・食品製造
【希望小売価格】 1,350円(税抜)

さつま芋ペースト

酵素分解によりクリームのような滑らかさが特徴です。また素材原料が持つ糖度を引き出したペーストの為、素材原料よりも糖度がUPしているのも特徴です。

【商品の分類】 農産素材品/野菜
【内容量】 1kg
【保存温度帯】 冷凍
【賞味期限】 製造日から365日
【業務用・小売用】 業務用
【希望する販路先】 食品・酒類卸(国内) 業務用卸 その他食品商社 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館 惣菜・弁当・ケータリング 給食 食品加工・食品製造
【希望小売価格】 1,610円(税抜)

まるまる苺

より自然のままの状態で色・風味などを楽しめ、のどごしも良いので更に風味豊かな味わいになっております。 既にリキュールの原料にも採用された自信の一品です。

【商品の分類】 農産素材品/果物
【内容量】 1kg
【保存温度帯】 冷凍
【賞味期限】 製造日から365日
【業務用・小売用】 業務用
【希望する販路先】 食品・酒類卸(国内) 業務用卸 その他食品商社 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館 給食 食品加工・食品製造
【希望小売価格】 2,080円(税抜)

人参ピューレ

搾汁ではなく酵素分解をしております。酵素分解により消化吸収しやすい状態になっていますので消化器官への負担が軽減されます。 また、雑味も少なく人参の風味や色などが味わえるのが特徴です。

【商品の分類】 農産素材品/野菜
【内容量】 1kg
【保存温度帯】 冷凍
【賞味期限】 製造日から365日
【業務用・小売用】 業務用
【希望する販路先】 食品・酒類卸(国内) 業務用卸 その他食品商社 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館 惣菜・弁当・ケータリング 給食 食品加工・食品製造
【希望小売価格】 1,660円(税抜)

玄米じぇらーと

通常玄米じぇらーとやお米のジェラートは豆乳などが主原料になっていますが、ヤオハルの玄米じぇらーとは違います。弊社製造の「玄米みるく」(原材料:玄米※消化吸収しやすく消化器官への負担軽減)を80%以上配合。玄米の柔らかい甘味とコクがなめらかにそしてすっきりとした味わいで、罪悪感がなく健康志向の方にピッタリです。嗜好品だけどしっかり朝ご飯!子供が朝ごはん食べてくれない問題解決のアイテムとしてもおすすめです。ラインナップに100mlカップ(一般社団法人マタニティフード協会認定商品)もございます。

【商品の分類】 デザート・菓子/デザート:全般
【内容量】 2000ml
【保存温度帯】 冷凍

【業務用・小売用】 業務用
【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 食品・酒類卸(国内) 業務用卸 その他食品商社 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館
【希望小売価格】 4,500円(税抜)

乳・卵不使用 玄米じぇらーとギフトBOX

弊社製造の玄米みるく(原材料:玄米)を70%以上配合しました。※玄米みるく味は80%以上。 乳・卵・大豆不使用で、他にない主原料が玄米の「玄米じぇらーと」のギフトBOXのご紹介です。 内容:玄米じぇらーと100mlカップ3種(玄米みるく・京抹茶・イタリアンエスプレッソ)×2個、玄米みるく100g×4本 玄米は完全栄養食といわれていますが、消化吸収がしにくいのが難点です。その問題点を解決した「玄米みるく」は酵素で分解をしているため消化吸収がしやすく消化器官への負担を軽減し、そして美味しい。一般社団法人マタニティフード協会の認定もされています。無理なくつづけられる玄米のご提案です。

【商品の分類】 アイスクリーム類/パーソナルアイスその他
【内容量】 
【保存温度帯】 冷凍

【業務用・小売用】 小売用
【希望する販路先】 百貨店 その他小売 食品宅配
【希望小売価格】 3,400円(税抜)