蔵で長期熟成させた岩手産丸大豆使用の醤油に、職人が時間をかけて、厳選した厚削りのかつお節・日高産昆布・岩手県産椎茸から抽出した「だし」をブレンドした、3倍つゆ。 深みのある「だし感」を味わえます。 原料処理や仕込み時には、ナチュラル・ミネラルウォーター「早池峰霊水」が使われています。

岩手産の大豆・小麦を使用し、秋田杉の木桶に仕込んだ天然醸造醤油に、かつお節・日高産昆布・岩手産椎茸の天然だしで調味し、仕上げに岩手三陸産の雲丹を加えた、だし醤油です。

岩手産丸大豆使用の淡口醤油をベースに、厳選したかつお節、日高産昆布から取ったダシをブレンドした白だし。 職人が手間と時間をかけ、丁寧にだしを取っていますので、上質な風味を味わえます。 仕込み水には、霊峰・早池峰山の伏流水「早池峰霊水」を使用しています。 調味料選手権2020の【出汁部門】で最優秀賞を受賞しました。

たっぷりのかつお節でダシを取り、長期熟成させた醤油とブレンドした4倍濃縮つゆ。化学調味料、アルコール不使用。 ナチュラル・ミネラルウオーターの早池峰霊水を仕込み水として使用しています。 復興庁が主催する食を発掘するコンテスト「世界にも通用する究極のお土産10選」にて、最終10品の中に選定されました。 複数の著名人にもご愛用いただいています。

岩手産の大豆・小麦・米を用い長期熟成させた、濃い口醤油。 原料処理より製品に至るまで早池峰霊水（ナチュラル・ミネラルウオーター）を使用。 昔ながらの木桶に仕込み、春夏秋冬の自然の温度の中で熟成させています。 職人が手間と時間をかけて作った、こだわりの一品です。アミノ酸、アルコール不使用。 香り、コク共に格別です。