滋賀県特産の日の菜の葉を主に使用し、ピリ辛醤油味に仕上げた万能漬物です。従来使われなかった葉を活かし、ご飯はもちろん様々な料理に合うよう工夫しました。漬物離れの時代に誰もが楽しめる味を目指し、挑戦と改良を重ねて誕生した一品です。

「まぜちゃい菜を使ったタルタルソースが欲しい！」というお客様の声から開発。まぜちゃい菜の旨味と酸味を活かしたタルタルソースで、フライ料理やサンドイッチ、ディップとして最適。瓶入りからスタートし、現在は使いやすいチューブタイプも展開中。公式サイトではアレンジレシピも紹介しています。

近江特産の八幡こんにゃくを一口サイズに切り、唐辛子と鰹節エキスを効かせた丸長独自の京風仕立て。食卓に彩りを添える健康的なお惣菜です。 派手好きで知られる織田信長がこんにゃくまで赤く染めさせたという説や、近江商人が行商の途中に考案したという説など、ユニークな歴史エピソードも残っています。丸長独自の製法でじっくり炊き上げた味をお楽しみください。 ※「あかこん」は丸長の登録商標です。

滋賀県大津市の老舗パン屋「西洋軒」さんとのコラボで誕生しました。大根を醤油ベースで味付けし、スモーク風に仕上げてマヨネーズで和えた惣菜風ディップです。西洋軒では「たくあんパン」として人気を博し、その具材をチューブにして商品化。おにぎりやサンドイッチ、サラダ、フライ料理など幅広く活用できます。姉妹品には「しば漬味」「イナズマ龍神味」も展開中。

アーティスト西川貴教さんとのコラボレーションで生まれた個性豊かな漬物シリーズ。家庭の食卓や飲食店など、幅広いシーンで楽しめます。 • 雷神（Raijin）：人気の「まぜちゃい菜」をベースに、唐辛子の辛さを2倍にした旨辛タイプ。ごはんのお供やおつまみに最適です。 • 風神（Fujin）：春大根の葉に生姜と山椒を加えた爽やかでさっぱりした味わい。サラダや麺類の薬味としても楽しめます。 • 龍神（Ryujin）：福神漬をスモーク風に仕上げた新感覚の漬物。カレーやサンドイッチとの相性が抜群です。