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(株)日本きのこセンター商事は鳥取県鳥取市にある学術研究機関「一般財団法人日本きのこセンター」が100％出資する子会社です。あらげきくらげの自社オリジナル品種での生産、販売、商品開発、有機JAS認証を取得したあらげきくらげの産地化支援に取り組んでいます。きくらげを料理の食材として、また加工原料としてより使いやすくするため、加熱・カット済み商品（スライス、みじん切り等）を開発しました。和洋中からスイーツまできくらげの幅広い魅力をご紹介致します。
鳥取県 株式会社日本きのこセンター商事 初出展 担当銀行：山陰合同銀行
きくらげパウダー（30g）
本パウダーは粒子サイズ100メッシュPASSの非常に細かなパウダーです。液体と馴染ませるとなめらかでまったりとしたとろみがつき、パン生地などにまぜて焼き上げるとしっとりとした食感になります。紫外線でビタミンDを強化した乾燥あらげきくらげを使用しており、お料理に手軽にきくらげの栄養を加えられます。
| 【商品の分類】 粉類／その他粉類 |
| 【内容量】 30g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から365日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー CVS・ドラッグストア 生協 その他小売 食品を扱う通販 レストラン・カフェ ホテル・旅館 惣菜・弁当・ケータリング |
| 【希望小売価格】 850円(税抜) |
有機乾燥あらげきくらげ（スライス）15g
有機乾燥あらげきくらげを加熱し、カット加工を施した商品です。コリコリっと美味しいきくらげをより多くの方に手軽に食べて頂きたいという想いから、水戻しやカット、加熱調理などの”手間”となる工程を省くことができる商品を開発しました。忙しい毎日でも、きくらげをぱぱっと調理に加えられる便利な時短アイテムです。
| 【商品の分類】 農産乾物／その他農産乾物 |
| 【内容量】 15g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から365日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー CVS・ドラッグストア 生協 その他小売 レストラン・カフェ ホテル・旅館 惣菜・弁当・ケータリング 食品宅配 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 472円(税抜) |
有機乾燥あらげきくらげ（ホール）15g
鳥取県では「きのこ王国とっとり」を掲げ、2013年からきくらげの産地化に取り組んでおります。鳥取県の協力生産者様より有機認証取得の乾燥あらげきくらげを買い入れ、選別、品質管理、袋詰め、販売までを担っています。水戻しで約10倍に戻り、肉厚でコリコリ食感が特徴です。使い切りサイズとしてもおすすめです。
| 【商品の分類】 農産乾物／その他農産乾物 |
| 【内容量】 15g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から365日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 生協 その他小売 食品を扱う通販 |
| 【希望小売価格】 400円(税抜) |
有機乾燥あらげきくらげ（ホール）
鳥取県では「きのこ王国とっとり」を掲げ、2013年からきくらげの産地化に取り組んでおります。鳥取県で有機栽培を実践されている生産者様への栽培支援を行い、協力生産者様より有機認証取得の乾燥あらげきくらげを買い入れ、選別、品質管理、販売までを担っています。水戻しで約10倍に戻り、肉厚でコリコリ食感が特徴です。
| 【商品の分類】 農産素材品／きのこ |
| 【内容量】 6kg |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から365日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 生協 食品・酒類卸（国内） 業務用卸 その他食品商社 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館 惣菜・弁当・ケータリング 給食 食品宅配 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 未定 |