〇朝獲れの天然真鯛を使用 〇材料で使用している塩は豊穣塩 〇鯛めしと鯛の干物の「おめで鯛セット」で「鯛を食べ尽くし」

【鯛一尾の具と出汁のセット商品】お米と一緒に炊き上げるだけで本格的な鯛めしを味わえます。　　鯛：長島で水揚げされた天然鯛を贅沢に一夜干しに。ほぐしやすいよう小骨は抜いてあります。　　出汁：昆布だしにこだわりの調味材。

〇「鯛と塩」二つの原料のみでシンプルながら熟成した旨みを実感できる干物。　　【真鯛】日本三大急潮の一つ「黒の瀬戸」近海の身が引き締まり脂が程よく乗った、朝獲れの真鯛。　　【塩】オーストラリアの豊穣塩。天然海塩でミネラルが豊富でまろやかな味わいで、鯛の旨味を引き立てる。

〇イタリアのコラトゥーラ（魚醤）と同じ製法で、豊穣塩とイワシだけで作った【魚醤】。 〇イワシの活餌を扱う弊社だから手に入る新鮮なイワシを用い、１～３年以上発酵させた旨味が潤沢、濃厚な一味違う調味料。

〇朝獲れの新鮮な魚を、水揚げ直後に神経〆し、刺身用に切り、その後急速凍結機で瞬間冷凍。鮮魚と変わらない美味しさを保持。 〇ご自宅の冷凍庫にいつでも新鮮なお刺身をキープできます。食べたい時に流水で解凍するだけ。