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長野県須坂市、根子岳の中腹に位置する標高1,500mの峰の原高原にて、元ペンションを活用した生ハム「As Neco Ham（アズネコハム）」を製造しています。名前には「四阿山と根子岳の中腹に位置する峰の原高原の気候を活かして作るハム」という意味を込めています。峰の原高原の気候がヨーロッパの生ハム生産地の環境と近いことから、自然な環境で無添加の生ハムの製造を可能にしています。生ハムが峰の原高原の特産品になれるようにPR活動をしながら商品展開を行います。
長野県 Minenohara Crafts 初出展 担当銀行：八十二銀行
As Neco Ham「パレタ」
高原の澄んだ空気でじっくり熟成させた一本ものです。 切り立てならではの芳醇な香りと濃厚な旨味を楽しめます。 パーティーや贈り物にも最適で、特別感あふれる一品です。
| 【商品の分類】 加工肉類／畜肉ハム |
| 【内容量】 6kg |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から100日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 業務用卸 食品を扱う通販 |
| 【希望小売価格】 30,000円(税抜) |
As Neco Ham「パレタ」スライス
標高1,500mの峰の原高原で天然の湖塩のみを使用して熟成しました。 澄んだ空気と四季の風が旨味を深め、添加物を使わず自然の力で仕上げています。 口に広がるまろやかな味わいと香りが特長です。
| 【商品の分類】 加工肉類／畜肉ハム |
| 【内容量】 50g |
| 【保存温度帯】 冷蔵 |
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【賞味期限】 製造日から30日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 食品・酒類卸（国内） 食品を扱う通販 レストラン・カフェ ホテル・旅館 |
| 【希望小売価格】 1,000円(税抜) |