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信州の自然と共に夫婦二人で醸す日本一小さなクラフト蔵「岩清水」。無濾過・無加水・瓶内二次発酵など革新的な酒造りで、ワインやクラフトビール愛好家にも響く個性を表現。料理とのペアリングを意識した少量生産の希少な日本酒は、国内外で高い評価を得ています。
長野県 株式会社井賀屋酒造場 初出展 担当銀行：八十二銀行
岩清水JUPITER
今年8月に搾り約4ヶ月氷温熟成させたアルコール度数13度の生原酒。使用した麹は酒米全体の約3.5割、ほんのりした甘味に加え、酸をやや高めに仕上げました。
| 【商品の分類】 アルコール飲料／清酒 |
| 【内容量】 720ml |
| 【保存温度帯】 冷蔵 |
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| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 食品・酒類卸（国内） 食品・酒類卸（海外） レストラン・カフェ ホテル・旅館 |
| 【希望小売価格】 オープン価格 |
岩清水 VENUS
無濾過生原酒 アルコール度数 13%、麹の割合は過去最高の8割に達し、豊かな甘みと深い旨みが一滴に凝縮
| 【商品の分類】 アルコール飲料／清酒 |
| 【内容量】 720ml |
| 【保存温度帯】 冷蔵 |
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| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 食品・酒類卸（国内） レストラン・カフェ ホテル・旅館 |
| 【希望小売価格】 オープン価格 |
岩清水Eclipse
無濾過生原酒、12％の低アルコール。「Eclipse」とは フランス語で「～食」（日食・月食など）を表す言葉で、『「お料理とお酒の重なり合い」＝マリアージュ』をイメージしています。
| 【商品の分類】 アルコール飲料／清酒 |
| 【内容量】 720ml |
| 【保存温度帯】 冷蔵 |
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| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 食品・酒類卸（国内） 食品・酒類卸（海外） レストラン・カフェ ホテル・旅館 |
| 【希望小売価格】 オープン価格 |