ASOMILKはエサや牧草・水にこだわり、年間を通じて高い乳成分を維持しています。通常の牧場よりも牧草の量が多いことから、自然な甘さが際立つ牛乳それが｢ASOMILK｣です。そのミルクを使い「生乳」と「砂糖」のみで作った牧場こだわりの味です。2013年、食品のミシュランガイドと称される国際味覚審査機構、優秀味覚賞で最高賞の三ツ星を牛乳とともにダブル受賞。世界の名だたるシェフたちが美味いと認めた味です。

阿蘇の大自然で搾った新鮮な生乳をたっぷり使用し、保存料・着色料・香料を加えずに仕上げたソフトクリームミックスです。牧場内の工場で搾乳から製造まで一貫管理し、通常2回行う殺菌を1回で済ませることで、牛乳本来の風味とフレッシュさを生かしています。自然な甘さと軽やかな後味が特徴で、「もう一本食べられそう！」と思える味わいで、他のソフトクリームとの差別化や特別感を演出できます。

阿部牧場の新鮮な生乳を使用し、表面を塩水や酒で丁寧に洗いながら熟成させた、芳醇な香りと奥深い旨みが特徴のウォッシュタイプチーズです。熟成が進むほど香りは豊かに、食感はやわらかく、コクのあるクリーミーな味わいへと変化します。力強い風味の中にも阿蘇の生乳ならではのやさしい甘みが感じられ、濃厚でありながら後味はすっきりと心地よくまとまります。その品質は高く評価され、「Japan Cheese Awards 2024」で銀賞を受賞しました。

阿蘇の自然に育まれた「ASO MILK」で作り、イタリアで修業したスタッフが丁寧に仕上げたモッツァレラチーズです。フレッシュな出来立ては心地よい弾力があり、日を重ねるごとに繊維がほどけてやわらかく、よりミルキーな食感へと変化します。阿蘇の大地と牛乳の恵みをそのまま味わえる、自慢のフレッシュチーズです。

外は香ばしく中はぎゅっと詰まった食感が特徴の「バームクーヘンハード」。伝統的な製法でじっくり焼き上げ、噛むほどに香ばしさと素材の旨みが広がります。2023年には国際味覚審査機構（ITI）で優秀味覚賞二つ星を受賞し、世界に認められた味わいです。

エサや牧草・水にこだわり、年間を通じて高い乳成分を維持しています。通常の牧場よりも牧草の量が多いことから、自然な甘さが際立つ牛乳となっています。63度30分の低温殺菌を行うことで、乳酸菌や酵母が生きたまま届きます。阿蘇の1軒の酪農家がこだわりぬいた牛乳、それが｢ASO　MILK｣です。また2013年、食品のミシュランガイドと称される国際味覚審査機構主催、優秀味覚賞三ツ星を牛乳では日本初受賞。世界の名だたるレストランのシェフたちが美味いと認めた味です。

ASOMILKはエサや牧草・水にこだわり、年間を通じて高い乳成分を維持しています。通常の牧場よりも牧草の量が多いことから、自然な甘さが際立つ牛乳それが｢ASOMILK｣です。そのミルクを使い「生乳」と「砂糖」のみで作った牧場こだわりの味です。2013年、食品のミシュランガイドと称される国際味覚審査機構、優秀味覚賞で最高賞の三ツ星を牛乳とともにダブル受賞。世界の名だたるシェフたちが美味いと認めた味です。

エサや牧草・水にこだわり、通常の牧場よりも牧草の量が多いことから、自然な甘さが際立つ牛乳となっています。63度30分の低温殺菌を行うことで、乳酸菌や酵母が生きたまま届きます。阿蘇の1軒の酪農家がこだわりぬいた牛乳、それが｢ASO MILK｣です。また2013年、食品のミシュランガイドと称される国際味覚審査機構、優秀味覚賞三ツ星を牛乳では日本初受賞。世界の名だたるレストランのシェフたちが美味いと認めた味です。