食用菊です。紫がかった桃色をしていて花びらが筒のように丸みを帯びているのが特徴です。香りがよくてシャキシャキとした食感です。ほのかな甘味とほのかな苦みが感じられます。

通常の渋柿は収穫してからアルコールやガスなどで渋抜きを行いますが、樹についたままの柿に固形アルコールが入った袋を掛け、じっくりと渋抜きを行っています。この栽培方法によって、「ごま」と呼ばれるタンニンが黒く変化した斑点が入り、サクサクとした食感とさっぱりとした甘みが特徴です。

新潟県特産のルレクチェを一年を通してより多くの方に知って頂く力強いＰＲツールにする事を目標に、特に女性と子供をターゲットに開発しました。２層にする事で幾つもの楽しい食感が味わえます。ルレクチェの上品な余韻を残した後味が「また食べたい、もっと食べたい」と思わせる商品になってます。

有機質を多く含んだ肥料を使用することで根の発育を促進しています。特定の草をあえて刈らずに残す「草生栽培」という手法を用いて、土に直射日光があたらないようにし、土が乾燥するのを防ぐことで、より元気に栽培をすることができています。

｢新之助」米粉を30％配合した麺と、のどぐろ特有のコクのある甘みが効いた魚介だし醤油スープのセットです。

｢新之助」米粉を30％配合した麺と、紅ずわいがにの旨味が溶け込んだ風味豊かな味噌スープのセットです。

｢新之助」米粉を30％配合した麺と、「にいがたフード・ブランド」の南蛮えびダシをベースにした塩味スープのセットです。

霊峰・弥彦山の麓に広がる肥沃な圃場で生産された「新潟県 弥彦産コシヒカリ」。農薬や化学肥料の使用を慣行レベルの50%以下に抑えた「特別栽培米」です。 また、冷めてもおいしいと評判で、一粒の中に甘さ・うまみが詰まったお米です。

さつまいもをスライスせず、丸ごと干したプレミアムな干し芋。まるで羊羹のような食感で、「これが干し芋？」と驚く干し芋です。