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昭和41年創業の福岡県小郡市の精肉卸売業です。現在の食品業界が抱える価格上昇、人手不足、フードロスを解決するため、当社は「水素水過熱蒸気技術」を導入。仕込みに時間を要する焼鳥の課題解決として、約50～70%スチーム済みの「インコンプリートフード」を開発しました。これは、お客様の個性を失わず、串刺しと食材廃棄を大幅に削減できる革新的商品です。今後、多様な食材に応用予定です。ぜひ、私達のブースにお越しください。
B-137 福岡県 有限会社肉のくろいわ 初出展 担当銀行：佐賀銀行
H2スチーム牛カルビ串
H2スチーム牛カルビ串は水素水過熱蒸気で50％~70%まで過熱した商品です。 通常のスチームとは全く違い常圧の低酸素空間(還元)の中で加熱を行うため柔らかくジューシーに仕上がり、冷めても硬くなりにくく美味しさを保ちます。 また、焼鳥の仕込み作業を削減でき人件費などの時短と経費削減に貢献できる商品です。
| 【商品の分類】 調理加工品／軽食・スナック類 |
| 【内容量】 10個 |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から365日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 食品・酒類卸（国内） 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館 |
| 【希望小売価格】 2,500円(税抜) |
H2スチーム砂ずり串
H2スチーム砂ズリ串は水素水過熱蒸気で50％~70%まで過熱した商品です。 通常のスチームとは全く違い常圧の低酸素空間(還元)の中で加熱を行うため柔らかくジューシーに仕上がり、冷めても硬くなりにくく美味しさを保ちます。 また、焼鳥の仕込み作業を削減でき人件費などの時短と経費削減に貢献できる商品です。
| 【商品の分類】 調理加工品／軽食・スナック類 |
| 【内容量】 10個 |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 食品・酒類卸（国内） 業務用卸 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 850円(税抜) |
H2スチーム鶏モモ串
H2スチーム鶏モモ串は水素水過熱蒸気で50％~70%まで過熱した商品です。 通常のスチームとは全く違い常圧の低酸素空間(還元)の中で加熱を行うため柔らかくジューシーに仕上がり、冷めても硬くなりにくく美味しさを保ちます。 また、焼鳥の仕込み作業を削減でき人件費などの時短と経費削減に貢献できる商品です。
| 【商品の分類】 調理加工品／軽食・スナック類 |
| 【内容量】 10個 |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から365日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 食品・酒類卸（国内） 業務用卸 外食チェーン ホテル・旅館 惣菜・弁当・ケータリング |
| 【希望小売価格】 650円(税抜) |
H2スチーム豚バラ串
H2スチーム豚バラ串は水素水過熱蒸気で50％~70%まで過熱した商品です。 通常のスチームとは全く違い常圧の低酸素空間(還元)の中で加熱を行うため柔らかくジューシーに仕上がり、冷めても硬くなりにくく美味しさを保ちます。 また、焼鳥の仕込み作業を削減でき人件費などの時短と経費削減に貢献できる商品です。
| 【商品の分類】 調理加工品／軽食・スナック類 |
| 【内容量】 10個 |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から365日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 食品・酒類卸（国内） 業務用卸 食品を扱う通販 外食チェーン |
| 【希望小売価格】 900円(税抜) |