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出展商品

大正11年(1922年)創業。山形県長井市で鯉の養殖・加工・販売を行っております。 さらに、山形の郷土料理を活かした各種加工品の製造にも力を入れております。 最先端の養殖技術で唯一無二の脂乗りと旨みを実現したブランド鯉「宵桜」は、 山形県産米と銘酒の酒粕で育てた老舗5代目が送り出す極上の鯉です。 ・水産庁長官賞 2年連続受賞 ・山形県食品衛生協会 推奨商品・優良施設認定 ・JFS-B規格認証取得（登録番号：JFS-B24002993-00） ・ミシュランガイド、ゴ・エ・ミヨ掲載飲食店への多数納品実績