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嘉永2年（1849年）煮しめ屋として、この地の暖簾を掲げて170余年。 みやさかやの鯉の甘煮は山形県米沢市を代表する郷土料理として皆様に愛されてました。 守り続けてきた味と技。新しくうまれる食文化。そのどちらも大切にしながら 新そうざい創造企業として、食を通じて皆様に感動をお届けしてまいります。