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辛子にしんみそ

テオテラスいでは、京都南部の自然豊かな井手町にある交流施設です。ここでは、町の家庭で長く親しまれてきた味が特産品として復活しました。刻んだ青トウガラシとニシンを調味料と共に煮込んだ味噌は、ご飯のお供はもちろん、きゅうりなど新鮮な野菜とも相性抜群。昔ながらの味わいに、どこか懐かしさと温かさを感じていただけます。