福井在来種そば粉を自家製粉し、ひきぐるみ特有の香りと甘味を最大限に生かした蕎麦がきを、福井の清らかな水で練り上げ、上質な米油で香ばしく揚げました。外はカリッと中はとろり。箸を入れると在来種ならではの深い香りが広がり、口に運べば素朴で豊かな旨味がほどけます。急速冷凍により、揚げたての味わいをそのまま再現。機内食や高級旅館、懐石料理の一品としても最適な、日本唯一の逸品です。

福井在来種を100％使用した香り高い十割蕎麦。自家製粉による甘味と風味が特長で、冷凍のまま茹でるだけで職人の味を再現。香り高いまま長期保存が可能で、調理ロスや廃棄ロスを最小限に。季節を問わず安定した品質で提供でき、料亭や旅館の信頼に応える業務用高品質そばです。

福井在来種を100％使用した越前十割蕎麦に、蕎麦がき揚げ出しと自家製塩麹でふっくら仕上げた天ぷらを添えた贅沢な膳セット。 塩麹の酵素が素材の旨味を引き出し、衣は軽やかで香ばしく。 冷凍でも香りと食感はそのまま、福井の名店「櫻庭」の味をご家庭で贈り届ける特別なギフトです。

鮮やかな彩りが目を惹く、ピンクのドレッシングと真っ白な自家製塩麹の紅白ギフトセット。 見た目の華やかさに加え、味わいも櫻庭ならではの上質な仕上がり。 天然素材だけで仕込み、麹のやさしい旨味と香りが食卓を豊かに彩ります。 贈る人にも贈られる人にも幸せを届ける、縁起の良いごちそうギフトです。

鮮やかな彩りが目を惹く、ピンクのドレッシング。 見た目の華やかさに加え、味わいも櫻庭ならではの上質な仕上がり。 天然素材だけで仕込み、麹のやさしい旨味と香りが食卓を豊かに彩ります。 贈る人にも贈られる人にも幸せを届ける、縁起の良いごちそうギフトです。