社是：わが社は山形鶴岡の自然の恵みを活かし、心と技から作る漬物を通じて日本の良き食文化の継承と創造に貢献します 創業明治41年。創業当初より山形の在来野菜を使った漬物を数多く取り扱っております。弊社しか取り扱いのない珍しい在来野菜もあります。原材料はほとんど山形産のものを使い、地元生産者の方、山形の食と農を守ります。またチーズの粕漬や奈良漬けの入ったチーズなど新しい漬物にもチャレンジしております。保存料や着色料を極力使わないようにしています。近年海産物の粕漬、味噌漬け等も展開しております。
蔵王山麓で育まれた乳牛より作られる「蔵王クリームチーズ」。濃厚なクリームチーズを山形の地酒の酒粕でつけたチーズの粕漬。数々の賞を受賞しメディアにも取り上げられおります。ワインや日本酒のお供にぴったり。またバケットやクラッカーにのせてお召し上がりください。姉妹品として味噌漬け、奈良漬け入り、季節のものとしてマイヤーレモン、桜、庄内柿入りがあります。
| 【商品の分類】 乳製品／チーズ |
| 【内容量】 70g |
| 【保存温度帯】 冷蔵 |
|
【賞味期限】 製造日から30日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 食品を扱う通販 レストラン・カフェ ホテル・旅館 |
| 【希望小売価格】 900円(税抜) |
山形県鶴岡市民田地区で300年前より栽培されている「民田なす」。肉質が締まっている小ぶりのなすです。このなすを辛子に漬けた辛子漬けは大変人気があります。ツーンと鼻に抜ける辛味の後に茄子の中から甘みを感じられます。合成着色料を使っていないので蛍光灯の明かりに弱く、色が退色することがあります。
| 【商品の分類】 漬物・佃煮／漬物 |
| 【内容量】 180g |
| 【保存温度帯】 常温 |
|
【賞味期限】 製造日から45日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 生協 食品を扱う通販 ホテル・旅館 |
| 【希望小売価格】 686円(税抜) |
山形鶴岡の冬を代表する在来野菜「温海かぶ」。鶴岡市温海地区で代々「焼き畑」で作られている赤かぶです。焼き畑は奥深い山の斜面を炎で焼き、雑草、木と同時に害虫を焼きます。焼いた灰が肥料になるため無農薬でおこなう伝統農法です。さっぱりとした甘酢とカリッとした食感。着色料を使わない鮮やかな色が食卓を彩ります。添加物も使用しておりません。
| 【商品の分類】 漬物・佃煮／漬物 |
| 【内容量】 200g |
| 【保存温度帯】 冷蔵 |
|
【賞味期限】 製造日から45日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 生協 業務用卸 食品を扱う通販 ホテル・旅館 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 685円(税抜) |