高畠町産のシャルドネを使用した辛口のスパークリングワインです。糖としっかりとした酸が残っているバランスをみて収穫されたぶどうをステンレスタンクで発酵させ、やや発酵途中のガスが残ったスティルワインに、炭酸ガスを溶け込ませた状況で瓶詰めを行なったスパークリングワインです。気泡が細かくナチュラルで、シャルドネの華やかな香りの中にも若々しい爽やかな果実香、旨味を伴った酸が特徴の発泡性ワインです。

日本を代表する赤ワイン品種マスカットベーリーAを使用した、美しいロゼ色に輝く辛口のスパークリングワインです。糖としっかりとした酸が残っているバランスをみて収穫されたぶどうをステンレスタンクで発酵させ、やや発酵途中のガスが残ったスティルワインに、炭酸ガスを溶け込ませた状況で瓶詰めを行なったスパークリングワインです。ベリー系の果実を思わせるフルーティな香りが、すっきりとした爽やかな泡と共に心地よく広がります。 さまざまな料理を引きたて、幅広い食材とともに楽しんでいただける、BRUT（辛口）タイプです。

プラムやカシス、ドライフルーツのような凝縮した果実香に、コーヒーやビターチョコレートなどスパイシーな香りと樽熟成由来の甘いバニラの香りが調和。滑らかな口当たりで丸みがあり、メルローらしい果実味豊かでやわらかなタンニン分が心地よいミディアムスタイルの赤ワインに仕上げました。

プラムやブラックベリー、カシスなどの果実香と樽由来のバニラやトースト香が調和。 滑らかな口当たり、きめ細やかなタンニン、熟した果実のような濃厚な味わい。 凝縮感のある飲み応えのあるスタイルに仕上がりました。